凉拌鹅肉
作者：佚名 文章来源：互联网 点击数： 更新时间：2008-11-20
·配 料:
鹅胸肉 1/2斤
姜丝 1/2杯
辣椒丝 1/4杯
芹菜段 1/2杯
淡酱油 1又1/2大匙
绍兴酒 1大匙
糖(或柴鱼味精) 1/2大匙
·操 作:
(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。
(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。
(3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
文章录入：丫丫 责任编辑：丫丫
收藏到网摘：
关于〖凉拌鹅肉〗的最新评论：
- 版权所有 捷迅美食网 Copyright@ 2007-2010 MYZRHD
- 设计版本：捷迅美食V2008 网站制作：捷迅工作室
- 滇ICP备08101046号